25度 1.8L 黒糖焼酎
西平本家 生産地 鹿児島県
商品コード 2400077 価格(税込)2,082円
世界一のソムリエ、田崎真也さんの著書にも度々登場する、奄美大島の西平本家さんの黒糖焼酎です。
伝統的なかめ仕込に加え、一次もろみに半麹(蒸した米に麹菌をつけただけの麹になる前の状態)を加え、仕込んだ後、更に黒糖を加えるというこの蔵独特の三段階仕込を行っています。半麹を用い仕込を三段に分けることでゆっくりと糖化され、まろやかな風味の黒糖焼酎が生まれます。
この黒糖焼酎「気」は、上品な香りと、まろやかでバランスのよいお酒に仕上がっています。
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