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蔵内特命指示書

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蔵内特命指示書
25度 1.8L  いも焼酎
王手門酒造(名) 生産地 宮崎県

商品コード 2400332 価格(税込) 3,974円


「明治の風を求めて」

ずべてはお飲みいただく人の「美味い!」の一言のために、明治の仕様を復刻した焼酎です。

原料は、米麹に宮崎県産のコシヒカリ、原料芋は蜜のように甘い「安納芋」を使用。

仕込みでは、温度を通常よりも低めに設定し、濃厚さを引き立たせています。

また、蒸留においても、旨みや香りのもととなるフルフラール(こげ臭)やフーゼル油をのがさないよう、垂れ液の冷却温度を極めて低く設定して仕上げています。

最後に、濾過の段階でも、最低限ほこりを除く程度にとどめ、ここでも濃厚な味わいを残すことにこだわっています。

その結果、出来上がった焼酎は、きわめて濃厚・濃密な逸品となりました。

まずは、ロックでお楽しみくださいませ。

本を


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